120 plats à découvrir par rubrique et ordre alphabétique.
Format de poche : pour pouvoir l'emporter partout avec vous.
Malin : deux sommaires, par plats et par établissements.
Solide : reliure cousue.
Agréable à parcourir : Chaque plat est présenté en photo par son chef.
4 rubriques : les plats régionaux, les plats irrésistibles, les lieux inclassables, les produits irréprochables.